『フライの雑誌』第94号に
日本釣り場論68 〝放射能汚染時代〟の魚の選び方
を寄稿してくださった水口憲哉氏（東京海洋大学名誉教授）の新刊です。
別冊宝島1807
食品の放射能汚染完全対策マニュアル
「0ベクレル」の食卓を目指すためのバイブル
著者：水口憲哉・明石昇二郎 編著
内部被曝を避けるための保存版食材ガイド
国は、食材の測定を自治体にまる投げし、まともに管理しようとしていません。高い暫定規制値を錦の御旗にしながら「安全、安全」と、念仏のように繰り返すばかりです。私たちは食材を通じた被曝のリスクをどう避ければよいのでしょうか。魚、貝、イカ、エビ、タコ、海藻、野菜、コメ、果物、肉、牛乳……。産地や流通の実態をふまえながら、全200品目の選別方法をカード方式で解説。独自の尺度ではじき出した品目ごとの「安心指数」も公表。「0ベクレル」の食卓を目指すための決定版バイブルが誕生しました。
