北海道の老舗釣り雑誌『北海道のつり』の編集人さんからぷりぷりの海サクラマスを（一本釣りで釣った！）送ってもらいました。正しい解凍方法から、塩のふり方、各種料理法までしつこく聞いた上で、さらに山形のサクラマス釣り師から「サクラマスの郷愁煮」のレシピをもらって、さっそく塩焼き、ムニエル、煮付け、味噌汁にしていただきました。…死ぬほどうまかった。やっぱりサクラマスはうまい。自分で釣った魚だったらもっともっとうまいんだろうなあ。昨シーズンの足下まで寄せての痛恨のバラシが、一年たってボディブローのように哀しく効いてきました。
